Ana Sayfa / Genel / İSTANBUL SAĞLIK VE BESLEME BİNEALİ

İSTANBUL SAĞLIK VE BESLEME BİNEALİ

 

10 14 41 52

İstanbul sağlık ve beslenme bineali beslenme hakkında yapılmış -benim bildiğim- çok yararlı bir bineal. Ben özellikle anne ve bebeklerle ilgili eğitim veren biri olarak bu bineal çok çok ilgimi çekiyordu. Sevgili Banvit sayesinde katılma şansı buldum.Çalıştığım için de özellikle Bebek ve çocuklarla ilgili oturumlara katılabildim. Dinlediğim birkaç hocanın çok ilgimi çekenleri de burada sizlerle paylaşmak istiyorum.

 

106

 

Geleceğimiz Çocuklarımızın oturumdan kısa bilgiler aşağıdadır;

Prof. Dr. Meral Garipağaoğlu Formül sütlerin ve diğer hazır gıdaların bebeklik beslenmesindeki durumunu anlattı.

Anne sütünün yokluğunda ya da yetersizliğinde, yüzyıllar boyunca SÜT ANNELERDEN yararlanılmış,İNEK SÜTÜ ya da diğer hayvan sütleri
kullanılmıştır.Anne sütü ile inek sütünün bileşimlerinin farklılığına ilişkin ilk bilimsel yayın, 1838 yılında yapılmış ve inek sütünün sulandırılması gerektiğine dikkat çekilmiştir.1919 yılında uzun uğraşıların sonunda, Karbonhidrat, protein ve yağ içeriği anne sütüne benzetilmiş ilk İnek Sütü Formülası geliştirilmiştir.“ Sentetic Milk Adapted, SMA ”

Daha sonraki yıllarda ANNE SÜTÜ esas alınarak pek çok çeşitte FORMÜLA üretilmiştir.Pek çok çalışmalar yapılmış.Anne sütü yalnız bir vücut sıvısı ya da yalnız bir besin değildir

• Enzimler, hormonlar, antibodiler, ……..

• Whey/kazein oranı

• Biyoyararlılık

• Anne sütü dakikalar içinde yapılır ve kaynağından direkt tüketilir.

Anne sütü bu güne kadar taklit edilemedi. Taklit edilecek gibi de görünmüyor.

Formülalara ilişkin ilk yasal düzenlemeler,Amerika’da FDA tarafından 1941 yılında yapılmış ve formülalarda bulunması gereken 5 besin ögesinin minimum gereksinimleri belirlenmiştir.1970’li yıllarda FDA ve Amerikan Pediatri Akademisi, besin ögelerinin sayısını önce
17’ye, daha sonra 29’a çıkarmıştır.Avrupa Birliği formülalara ilişkin yasal düzenleme çalışmalarına 1875’te balşamıştır.
• 1991 yılında formülalarda bulunması gereken besin ögelerinin sayısını 53 olarak minimum ve maksimum düzeyleriyle belirlemiştir.

Formül Sütler; Bebek beslenmesinde kullanılan standart formülalar, inek sütünden yapılır.Anne sütüyle beslenmenin mümkün
olmadığı durumlarda, veya Anne sütüyle beslenme yetersiz kaldığında, veya  Anne sütüyle beslenme istenmediği durumlarda kullanılması en uygun gıdalar.

Formülalar üretilirken,daima ALTIN STANDART içeriğine sahip olan ANNE SÜTÜ esas alınır.

Devam formülaları Altı-12 aylık bebeklerin beslenmesinde kullanılan ve bu bebeklerin zaman içinde değişen beslenmelerinin, diğer bir deyişle tamamlayıcı besinlere geçiş döneminin, bir süt bileşeni olarak tanımlanmaktadır.Devam formülalarının bebek beslenmesinde kullanılması, 1980’li yılların başında gündeme gelmiştir.Çünkü Yapılan birçok çalışma ile yaşamın ikinci  yarısında inek sütü ile beslenen bebeklerin;
. Protein,Ca,P,K ve Sodyum’un fazla,
. Demir ve Linoleik asiti az aldıkları, Buna bağlı olarak bebeklerde
• Demir eksikliği anemisi riski yanında,
• Böbrek solid yükünün fazla olduğu kaydedilmiştir.

1983 yılında, Amerikan Pediatri Akademisi altıncı ayın üstündeki bebekler için, inek sütü yerine,demirle zenginleştirilmiş formülaların kullanılması önerilmiştir.

İnek sütü İlk 1 yıl bebeğin ana içeceği olmamalı !!!

Kavanoz ve hazır mamalar da esas ve önemli olan ;Bebeklere çeşitlilik, içerik ve fiyat açısından birçok seçenek sunan hazır tamamlayıcı besinler konusunda annelerin bilinçli olmasıdır , diyor Prof. Dr. Meral Garipağaoğlu.

Prof.Dr. Benal Büyükgediz Binealde Obezite ile süt ve süt ürünleri arasındaki ilişkiyi çok güzel anlattı.

Obezitenin önlenmesi çok önemli,Okul yaş grubu hedef kitle olmalı,Büyümenin değerlendirilmesine entegrasyon çok önemli olduğundan bahsetti. Yapılan çalışmalar sonucunda ;

”Süt ve süt ürünleri günde en az 3 porsiyon olmak üzere tüketilmelidir. Tüketilen süt ve süt ürünlerinin yağsız veya az yağlı olması
tercih edilmelidir.Kaloriden yüksek ancak besleyici değeri düşük (junk food) atıştırmalıkların ve tatlandırılmış içeceklerin yerine
süt, yoğurt, ayran ve meyveli süt bazlı atıştırmalıkların tüketilmesi desteklenmelidir.”

çıkmış. Bu nedenle hem kendimizin hem de çocuklarımızın beslenmesinde süt ve ürünlerinin yer almasına önem vermeliyiz.

Prof. Dr. Hilal Özcebe de Çocukluk çağındaki obezite hakkında yapılan bir araştırmadan bahsetti. Bu araştırma sonucunda;Türkiye’de çocuklar arasında yaşanılan bölge, yerleşim biriminin yapısı ve cinsiyete göre zayıflık ve şişmanlık sorunu mevcut olduğu,çocukların sağlıklı beslenmesi ve fizik aktivite yapmalarına ilişkin politikaların güçlendirilmesi, sağlıklı uygulamaların yaygınlaştırılmasına ivedilikle öncelik verilmesi gerekmekte olduğunu söyledi. ”Sağlıklı bir nesil yetiştirilmesinde herkesin sorumluluğu vardır.”

 

Check Also

Deprem çantasında ne olmalı?

Yaşadığımız İzmir depremiyle tekrardan #deprem ve yarattığı doğal afeti hatırladık. Herzaman hazır olmak çok önemli. Deprem anında …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir