Ana Sayfa / Ek Gıda / Balık bebekler için mükemmel bir besin kaynağı

Balık bebekler için mükemmel bir besin kaynağı

 

Balık bebekler için mükemmel bir besin kaynağı
Balık bebekler için mükemmel bir besin kaynağı

 

Balık bebekler için mükemmel bir besin kaynağı

Balık besleyici yön yüksek olan ve bebekler için mükemmel bir besin kaynağıdır. Omega 3 yönünden oldukça zengin bir besindir. Balıklardaki omega 3 yağ asitleri bebeklerin beyin gelimi için oldukça faydalıdır. Balık ayrıca demir, kalsiyum, çinko ve magnezyum açısından da zengindir. Bu mineraller de bebeğin geliminde oldukça faydalıdır.
Bebekler ortalama 8 aylıktan sonra balık yemeye başlayabilirler. Allerji yönünden ilk denemeler az olmalıdır. Sonra yavaş yavaş arttırılmalıdır.

Bebekler için Balık alırken;
a) Balığın boyuna
b) Balığın tazelik özelliklerine
c) Satın alınan yerin fiziki ve hijyenik şartlarına dikkat edin.

Satın aldığınız balığın taze 0lmasına dikkat edin. Alırken;

• Gözleri parlak, dışa bombeli dolgun ve şişkindir. Göz bebeği siyah ve ak tabaka şeffaf olur.
• Taze balığın derisi gergin ve parlak ve ışık yansıması olur.
• Eti sıkı ve esnektir.
• Taze balığın solungaçları canlı kırmızı olur. Balık bayatladıkça bu renk değişerek solar.
• Taze balıkta doğal yosun ve deniz kokusu vardır.
• Taze balık suya bırakıldığında dibe çöker. Bayat balık suya atılınca dibe batmaz, ortada veya yüzeye yakın bir yerde kalır. Uygun bir satış yerinin taşıması gereken teknik ve hijyenik şartlar aşağıda belirtilmiştir.
• Satış yerinde uygun havalandırma bulunmalı.
• Mutlak surette soğuk muhafaza odaları bulunmalı
• En önemli kural balığın buz ile soğutulmuş olması gerekmektedir. Yani balık buz üstünde ya da buzlanmış olmalıdır (Donmuş balık ile karıştırılmamalıdır.).

Balıklar civa içermektedir. Fakat bazı balıklardaki civa oranı çok daha yüksektir. Yüksek civa oranına sahi balıklar bebeklerde beyinde ve sinir sisteminde hasara yol açabilir. Bu nedenle civa oranı yüksek olan köpek balığı, kılıç balığı, kral uskumru ve kiremit balığını bebeklere vermekten kaçınmak gerekir. Bu balıkların dışında dip balıklarında da civa fazla olduğu için ilk tercihiniz olmamalıdır. Amerikan Gıda ve İlaç Yönetimi yüksek oranda civa içerdiği için kılıç balığının çocuklara yedirilmemesini öneriyor.
Dip balığı ve yüzey balığı arasındaki fark nedir?

Denizin yüz metrelik üst kısmında yaşayan hamsi, istavrit, uskumru, palamut gibi göçmen balıklara yüzey balığı, daha aşağıda bulunan mezgit, kefal, levrek, lüfer, barbunya, kalkan gibi balıklara dip balığı deniyor.
Dip balıkları: Mezgit, berlam, kefal, levrek, lüfer, barbunya, kalkan.

Yüzey balıkları: Hamsi, istavrit, uskumru, palamut.

Çiftlik balıkları: Çipura, levrek, alabalık, somon en çok yetiştirilen çiftlik balıkları…
Bebeğin balığı nasıl hazırlanmalı?
Bebeklere balık haşlama veya fırında pişirilerek yedirilebilir. Bu pişirme yöntemleri tavada kızartmaya göre daha sağlıklıdır. Haşlama ve fırında pişirme yönteminde balık bebeğin yemesi için daha uygundur. Balık çorbası da bir alternatiftir.

Check Also

Somon Köftesi

Bebeklerimiz 7-8. ay gibi balık yemeye başlar. ve biz balığı buharda veya fırında pişirip bebeklerimize …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir