Bebeim Geliyor
İnstgram da dolaşırken Filiz hanım’ın oğlu için yaptığı ve çok besleyiciolan Kerevizli Şehriyeli Tavuk çorbasını görünce, tarifini rica ettim.Sağolsun hemencik gönderdi.Ben de denedeim.ÇOk lezzetli oldu. Hem Altug hem bizalecekseverek yedik. Çok teşekkür ederim Filiz Hanım:))
Malzemeler
* bir parça tavuk( köy tavuğu- organik vs)
*1küçük kereviz
* üç kaşık tel şehriye (arpa da olur)
*1 diş sarmısak
*1kaşık un
* 1 tatlı kaşığı tereyağı
* bir fiske himalaya tuzu
*1 çay kaşığı ev salçası yada minik bir domates rendesi
* limon
Yapılışı:
Tavuğu üç bardak suda tuzu, tereyağını ve sarmısağı da içine koyarak haşlayalım.( köy tavuğu geç pişeceğinden düdüklü tencerede yapmak daha kolay oluyor)
Haşlanan tavuğu tencereden alıp birkenarda bekletelim.
Tavuk suyunun içine kerevizi rendeleyip , şehriyeleri ve salçayı da koyup pişirelim.
Bunlar piştikten sonra bi kaşık unu suda eritip çorbanın içine katalım çorba koyulaşıp kaynamaya başlayınca ocağı kapatalım. Kenara ayırdığımız tavukları da bebeğimizin yiyebileceği büyüklükte doğrayıp çorbaya katalım. Bu çorbaya limon çok yakışıyor, isteğinize göre biraz limon sıkalım. Kerevizin yapraklarından da biraz içine atarsanız daha hoş kokulu ve güzel görünümlü olur.
Afiyet, şifa olsun..
Yusuf’un şef annesi Filiz:)
